屠宰設備多種預冷工藝，快來收藏吧!

　　1、風冷式是利用氣流循環流動來進行胴體冷卻，屠宰設備多種預冷工藝是一種前期投入較為經濟的預冷方式。其缺點是氣體環流除了會帶走一部分熱量之外，還會帶走大量水分，胴體處于被風干的環境中，對豬牛羊肉品質影響較大。

　　2、水冷式就是將豬牛羊放入冷水中進行冷卻降溫，屠宰設備在一定意義上彌補了風冷式的缺陷。但其缺點在于預冷流程耗水量較大，節能性相對較差;設備胴體在水中浸泡時間過久，會影響肉質口感，降低肉品質量。

　　3、濕冷式是利用濕冷空氣對胴體進行降溫，該方式冷卻效果較好，且對肉品影響不大，屠宰機械適用于鮮銷產品的冷卻環節，只是前期投資成本較高。